Pretzel Igual ao do Shopping

Receita

2 tabletes de fermento biológico fresco (30 grs)

06 colheres sopa de açúcar

02 colheres cheias de manteiga sem sal

1 e 1/2 xícara água

1 gema 

1 ovo

1 colher  café de sal

5 e 1/2 xícaras de farinha (ou até desgrudar das mãos)

Manteiga derretida  para banhar depois de assado

Açúcar e canela para polvilhar depois da manteiga derretida

Preparo

Junte todos os ingredientes  exceto a farinha.

Vá acrescentando a farinha e sovando a massa  o ponto é quando não gruda mais das mãos.

Deixe crescer  até dobrar de volume (1 hora mais ou menos)

corte tirinhas e modele igual  a um coração onde as pontas fecham para dentro.

Mergulhe em água fria  depois ponha para assar.

Não deixe ficar muito moreno, assim que estiver assado mergulhe em manteiga derretida e passe na canela com açúcar.

Faça qualquer sabor com essa massa básica ( ervas, sal grosso, pizza...)

Fica igual ao do shopping  mas é preciso assar e já servir pois depois de 1 hora de assado ele  vai modificando o sabor, então a dica é modele e se não for assar guarde na geladeira coberta com papel filme , quando for assar molhe na água fria e ponha no forno.

 É sucesso garantido.